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今日は僕の好きなタイコーヒーがテーマ。 とにかくコーヒー中毒な僕は一日に何杯もコーヒーを飲みます。 コーヒーをたくさん飲む人は食道ガンになりにくいとか何とか。 少ないですが今までに飲んだ変わったコーヒーといえばギリシャコーヒー。 どろどろのコーヒーの上澄みだけを飲むあまーいコーヒーであまり好きでは有りません。 タイでは負けず劣らずオリジナルのコーヒーが有ります。 だいたい何処にでも屋台があって飲むことが出来ます。 会社の前に毎朝きてくれるコーヒー屋台が有ります。それがこれ! おじさんは何やら熱湯が入った茶漉し(靴下みたい)みたいのを使ってインドのチャイグラス(耐熱グラス)みたいなのにコーヒーみたいな物を注ぐ。(「みたいな」のが多くてすみません)これがタイコーヒーである!!。味は濃い麦茶を更に焦げ臭くした感じでコーヒーの様な飲み物である。 ここで、ストッープ!! 砂糖入れないでね!といわないと大さじ3杯くらいがアタノマット(自動的に)に入れられる。*ココが第一段階。次は練乳!大さじ2杯は確実に来るが入れないと美味しくないよ。入れたものをスプーンでカリカリカリカリとよーくかき混ぜます。つづく・・・ おもむろにテサゲ風のミニビニール袋を取り出しブリキの箱の中のクラッシュアイスを袋が一杯になるまで詰め込む。この氷を詰め込んだ袋に先程作ったコーヒーの様なアツアツの飲み物を入れる。すると詰めた氷が一気に溶け出しアイスコーヒーとなる。 仕上げに、上からカンヅメの牛乳をまんべん無く入れて出来上がり。 袋で飲むのが美味い!味は変わらないけど美味い!
by makokunn
| 2004-12-20 17:43
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